Одна из моих клиенток сказала: "Я всегда ем сладкое, потому что где-то там, в мире, у кого-то день рождение. А я люблю праздновать". Ты любишь сладости, но не знаешь, какие из них сохраняют твою фигуру. Узнай из этой статьи, чем можно подсластить свой день, не беспокоясь о своей талии и здоровье.
Думаешь, что сладости запрещены. У меня хорошие новости. Я оставляю вам 9 вариантов десертов для здорового питания.
Полный отказ от сладкого иногда гораздо вреднее, чем ежедневное употребление умеренного количества. Почему? Во-первых, ты ограничиваешь себя, и это расстраивает тебя, снижает выработку серотонина (гормона, регулирующего счастье). Во-вторых, ты лишаешься источника глюкозы ("топлива", необходимого для функционирования всех систем организма). Итак, как видишь, не только можно, но даже нужно потреблять.
ПАСТИЛА
Полностью состоит из фруктов (точнее, из фруктового пюре и ягод), поэтому безвредна.
Рекомендуемая порция - 30-50 гр. в день. Также имей в виду, что не все варианты на полках супермаркетов подходят для этого. Обязательно читай ингредиенты на упаковке. Покупай этот продукт при условии, что он не содержит сахара и вредных соединений, а все ингредиенты исключительно натуральные (только фруктовое пюре и, возможно, яичный белок). Если не уверена, что магазинные аналоги действительно полезны для здоровья, есть отличный вариант - приготовить их дома.
ТЁМНЫЙ (ГОРЬКИЙ) ШОКОЛАД
Тёмный (горький) шоколад рекомендуется потому, что он содержит ряд антиоксидантов, оказывающих укрепляющее действие на нервную и сердечно-сосудистую систему, правильно регулируя кровяное давление. Кроме того, он улучшает самочувствие и повышает энергию, а также утоляет тягу к сладкому.
Не подойдёт любой тёмный шоколад. В составе должно быть указано содержание какао-бобов не менее 75% (в целом, чем выше, тем лучше). Также следи за тем, чтобы не было дешёвых жиров, таких как маргарин. Вкус такого шоколада сразу можно отличить от качественного: он не тает во рту и не вызывает никаких приятных ощущений на языке.
15-20 гр. в день будет достаточно, чтобы избаловать себя.
СУФЛЕ / ПУДИНГ
Пушистое кулинарное изделие из овощей, сыра или фруктов со взбитым яичным белком. Обеспечивает организм белком и хорошими жирами. 100 грамм суфле - хороший перекус между основными приемами пищи.
ЖЕЛЕ
Препарат из прокипяченного фруктового сока и желатина. Он имеет желатинообразный вид. Желатин - белок, который необходим нашему организму для правильного функционирования связок и суставов. Можешь добавить его в своё ежедневное меню, тем более что в нём всего 60-70 калорий на 100 гр. продукта. В коммерческой упаковке содержится хорошая доза сахара, искусственных красителей и ароматизаторов. Отдай предпочтение домашнему варианту, где ты можешь перекусить с пользой для здоровья. Отдай предпочтение домашнему варианту, где ты можешь добавить цвет из разнообразных фруктов и ты создашь "произведение искусства" на кухне,
БЕЗЕ / ЗЕФИР
Он изготавливается из яичного белка, взбитого с подсластителем (например, гранулированной стевией или эритритом). Яичный белок дает столь необходимый протеиновый заряд. 30 гр. в день зефира.
В традиционных продуктовых сетях практически невозможно найти варианты без сахара и синтетических красителей. Если в списке ингредиентов видишь "кармин", "хлорофиллин", "куркумин", "бета-каротин", то не волнуйся, это натуральные цветные пищевые добавки, но при покупке продуктов, в списке которых есть "тартразин" или "кармуазин", лучше отказаться, так как это сильные аллергены. Кстати, опасность для здоровья может скрываться и в словах "идентичные натуральным ароматизаторам". Попробуй домашний вариант.
ЗАПЕКАНКА
Простой, полезный и вкусный десерт. Кулинарное приготовление творога и яиц, запечённых в духовке. Можно также добавить фрукты или ягоды. 100 грамм в качестве перекуса или 200 грамм в качестве основного приёма пищи. Ты насыщаешься, а твой организм получает белок и хорошие жиры. Да, в ней есть калории, но если используешь творог с жирностью 15-20%, то получишь нужное количество. Добавление кусочков фруктов также добавляет немного полезной клетчатки для функционирования желудочно-кишечного тракта.
ЙОГУРТ С ФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ
Это вариант для любителей сливочных десертов. Просто купи натуральный йогурт (белый, без сахара и вкусовых добавок) и смешай его с орехами, семечками, фруктами или ягодами, корицей и т.д. На 150 грамм йогурта добавь 1 столовую ложку орехов или 1 чайную ложку семечек, 100 грамм фруктов или ягод. Это отличный перекус на работе или на ходу.
КАКАО
Какао - это сестра тёмного шоколада, только в виде напитка. Он послужит хорошей альтернативой кофе, если хочешь сократить потребление кофеина. Помни, что мы говорим о натуральном продукте, и он даёт тебе преимущества эфирных масел и полезных жиров, содержащихся в какао-бобах. Его можно приготовить на молоке без добавления сахара.
ВЫПЕЧКА
Да, не удивляйся. Также разрешена выпечка. В слегка измененном варианте для здорового питания.
Используй отруби, хлопья, миндальную или рисовую муку, клетчатку, цельнозерновую муку вместо обычной белой муки. Они содержат сложные углеводы, которые не повышают уровень сахара в крови и позволяют дольше чувствовать себя сытым. Для снижения калорийности используй и молочные продукты с меньшим содержанием жира. Творог может заменить масло в креме. Фруктовое пюре стевия или эритрит могут заменить сахар.
Положи на тарелку кусок весом 120 грамм.
Наслаждайся сладкими ощущениями, которые поддерживают здоровье. Выбор есть.
С любовью к здоровью.
Русский 
Română