Dragostea trece prin stomac, ştii asta. Însă de multe ori mâncarea şi gătitul nu se prea împacă din lipsa timpului. În acest articol, vei afla cum să optimizezi procesul culinar, astfel încât să ai mâncare în casă și, în același timp, să ai timp pentru hobby-uri sau comunicare cu cei dragi.⠀ ⠀
1. PLANIFICĂ MENIUL PENTRU O SĂPTĂMÂNĂ⠀ ⠀
Gătitul începe cu rețeta pe care o alegi și cumpărarea alimentelor. Ideile pentru prânz sau cină sunt adesea gândite în drum spre casă de la serviciu, așa că trebuie să mergi la magazin pentru produsele care lipsesc. Călătoriile zilnice la supermarket durează de la 30 de minute la o oră. Pentru a economisi acest timp, este suficient să petreci o parte din ziua ta liberă planificând meniul săptămânii, făcând o listă de produse și cumpărându-le.⠀ Planificarea meniului pentru prima dată poate să nu funcționeze perfect, deoarece gândirea atât de departe este dificilă fără experiență. Dar practicînd vei învăța să iei în considerare toți factorii și vei reuşi. Apropo, cu siguranţă planifici de fiecare dată meniul unei petreceri. De ce să nu o faci săptămânal? Mai ales că asta îţi dă sănătate pe termen lung.⠀ ⠀
2. FĂ REZERVE DE PRODUSE SEMIFABRICATE⠀ ⠀
Curăță, mărunţeşte, separă în pungi sau containere și pune în congelator. Poţi congela orice: morcovi, ceapă, broccoli, fasole verde, conopidă, tocătură din carne, peşte. Când nu ai energie pentru a găti, taie cubuleţe fileurile de curcan într-o tigaie, adăugă legume congelate și o cină sănătoasă este gata în 20 de minute! În weekend poţi pregăti mai multe perişoare, pârjoale, pe care le dai la congelator. În zilele lucrătoare doar le încălzeşti.⠀ ⠀
3.CONGELEAZĂ CORECT CARNEA⠀ ⠀
Dacă ai cumpărat un pui întreg, îl tai în bucăţi mici şi îl distribui în pungi separate pentru congelare. Aranjezi bucăţile cât se poate de plat. Când totul este îngrămădit, este nevoie de mai mult timp pentru a dezgheța. Acelaşi lucru faci şi cu tocătura din carne, cât mai plat să fie în pungă.⠀ ⠀
4. PREGĂTEŞTE INGREDIENTELE ÎN AVANS⠀ ⠀
Înainte de a începe gătitul, citeşte rețeta cu atenție și vezi dacă ai toate ingredientele necesare. Pregătește-le pe masă. Nu va trebui să faci panică unde este nucșoara sau să îţi dai seama că brânza, după cum se pare, a expirat. Astfel vei ști sigur că ai totul anume pentru rețeta aleasă și vei economisi și timp. Vei scăpa de stres.
5. GĂTEŞTE CU REZERVĂ⠀ ⠀
Poţi găti anumite bucate pentru două zile. De exemplu, găteşti terci sau crupe pentru mic dejun într-un volum dublu, iar dimineața schimbi doar metoda de servire. O cratiță mai mare de supă poate fi suficientă pentru două prânzuri. Pentru cină pregăteşti pește și poți servi două zile cu garnituri diferite. Imaginaţia las-o să muncească!⠀ ⠀
6. FOLOSEŞTE CUPTORUL SAU VASE CU ÎNCHIDERE ERMETICĂ⠀ ⠀
Pentru gătit sunt suficiente 15 minute de participare activă, iar apoi mâncarea se va găti singură. Nu uita să setezi un cronometru sau o alarmă în timp ce eşti ocupat cu altceva. Fripturile de pește, aripile de pui, medalioanele de curcan, legumele pot fi coapte la cuptor sau în vas cu închidere ermetică fără a fi marinate din timp. Acestea le poţi găti cu rezervă pentru ziua următoare. ⠀ ⠀
7. PĂSTREAZĂ USTENSILELE ÎN STARE CURATĂ ŞI BUNĂ FUNCŢIONARE⠀ ⠀
Viteza de lucru în bucătărie depinde foarte mult de instrumentele folosite. Cu un cuțit bont, carnea nu va fi tăiată. Un cuțit ascuțit va face felierea alimentelor mai ușoară și mai rapidă.
O tigaie cu un strat antiaderent de înaltă calitate nu va strica, nu va lipi sau arde mâncarea.⠀
Răzătoarele, lingurile trebuie să fie în stare bună de funcționare pentru a nu distrage atenția în timpul gătitului.⠀ ⠀
8. CUMPĂRĂ OBIECTE UTILE PENRU BUCĂTĂRIE⠀
Lenea este motorul progresului. Pentru a ajuta bucătarii, au fost create dispozitive care au automatizat multe procese culinare. Nu neglija realizările umanității. Un aparat de tocat carne electric, un blender, un mixer, o mașină de tocat cafea va economisi energie și mult timp. Pe lângă aparatele electrice, există încă multe mici gadget-uri utile: un cojitor de legume, o răzătoare cu diferite atașamente, linguri de măsurat, dozatoare de ulei etc. Fii interesată de produsele noi, poate sunt instrumente care îți lipsesc.⠀ ⠀
9. SPALĂ IMEDIAT VASELE MURDARE⠀ ⠀
Unii oameni sunt atât de dependenți de gătit, încât nu observă grămada de vase uzate crescând în chiuvetă, care apoi trebuie spălate. Dacă nu există mașină de spălat vase, aceasta va dura între 15 și 30 de minute. Este mai bine să nu înmulțeşti vasele murdare: pui legumele într-o cratiță – o clăteşti, razi morcovii – clăteşti răzătoare. Cu această abordare, reziduurile alimentare nu vor avea timp să se usuce și să se lipească de pereții ustensilelor de bucătărie.⠀ ⠀
Fii creativă! Fă din gătit o plăcere fără a irosi timp.⠀ ⠀
Cu drag pentru sănătate.
Română 
Русский