Мне хочется сладкого после обеда или ужина. Что делать?

Ты наелась досыта, твой желудок чувствует себя полным, ты выпила воды, но тебе всё равно хочется шоколада или кусочка торта. Узнай из этой статьи, почему это происходит и что ты можешь с этим сделать.

С одной стороны, ты знаешь, что от большого количества сладостей можно заболеть, с другой стороны, вкус, цвет, текстура сладостей являются для тебя соблазном.

Причины, по которым ты испытываешь искушение съесть сладости после обеда или ужина, могут быть разными у разных людей. Возможно, это происходит потому, что у тебя выработалась привычка есть сладкое после обеда, и теперь это желание возникает автоматически. Возможно, обед или ужин не удовлетворяет тебя, и ты хочешь чего-то другого. Была ли еда вкусной? Хорошо ли она выглядела? Тебе понравилось? Утолило ли она твой голод? Или, может быть, ты страдаешь от низкого уровня сахара в крови, и тоё тело и мозг ждут следущую "дозу". Или твоя привязанность к сладкому эмоциональна и идёт из детства? Возможно, десерт был особой семейной традицией? Или родители награждали тебя сладостями? Или у тебя есть скрытая проблема с желудочно-кишечным трактом? Или ты просто генетически запрограммирована?

ТЫ НЕ ВИНОВАТА

Когда сахар усваивается организмом, он активирует центры вознаграждения в мозге, высвобождая гормон удовольствия - дофамин. В результате это мотивирует тебя повторить привычку есть сладости. Это удовольствие даёт тебе чувство сытости, дополнительные калории или ты воспринимаешь её как расслабление после тяжёлого дня.

Твои мама и бабушка, когда ты была ребёнком, желая, чтобы ты съела весь суп или овощное рагу, обещали вознаграждение в виде конфет или сладкого печенья. Стремясь "сделать как лучше" для тебя, они не знали, что это может стать привычкой, менее полезной для и во взрослой жизни.

Кроме того, желание съесть сладкое после еды может возникнуть, если в твоей жизни мало ярких, красочных, позитивных моментов или эмоций. В это время тебе не хватает серотонина - гормона счастья. А ты должна быть счастлива всё время. В моменты тревоги, расстройства, уныния, отчаяния, неисполнения или нереализованности, сладости компенсируют настоящее счастье и хорошее настроение. Ты чувствуешь себя счастливой.

ТЫ ЕШЬ НЕДОСТАТОЧНО

Чувство голода определяется грелином - гормоном голода. Когда ты недоедаешь, уровень этого гормона остаётся низким и сигнализирует о голоде. Я знаю, что после ужина тебе не хочется второй порции брокколи, предпочитая вместо этого более привлекательные высококалорийные продукты, такие как вафли, печенья, бисквиты или торты.

То же самое происходит, когда ты не потребляешь нужное для твоего организма количество качественного белка и хороших жиров или исключаешь их из своего рациона. В этих условиях твои клетки голодны, как и ты. Чтобы они быстро насытились, ты предлогаешь им то, что у тебя есть под рукой в ящике, то есть что-нибудь сладкое.

На завтрак 2 яйца или 100 г сыра, на обед 150 г мяса или рыбы, на ужин 100-150 г нута или чечевицы с 1 чайной ложкой масла, на полдник 30 г сыра покроют потребности твоего организма в белках и жирах.

СЛИШКОМ МНОГО "БЕЛОЙ" ПИЩИ

Хлеб, макароны и блины из белой муки, белый рис относятся к группе простых углеводов. Они быстро перевариваются, заставляя поджелудочную железу вырабатывать инсулин, что приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови, а затем к столь же быстрому его падению. Питаясь преимущественно такими продуктами, ты заставляешь свой организм требовать вознаграждения в виде энергии. Ты просто раздаёшь пустые калории. В результате чувствуешь слабость и недостаток энергии. Ты хочешь помочь и дать ему топливо, т.е. сладости, потому что они быстрее всего вырабатывают энергию.

Попробуй заменить белые, рафинированные продукты цельнозерновыми. В дополнение к порции макарон или коричневого риса съешь кусок рыбы или мяса и хорошую порцию овощей. Ты дольше будешь чувствовать себя сытой, а уровень сахара будет в норме. Плюс клетчатка.

Убедись, что ты едишь достаточно клетчатки, чтобы свести к минимуму колебания сахара в крови. Это означает 100-120 граммов фруктов или ягод или 150 граммов овощей на завтрак, 150 граммов свежих или слегка приготовленных овощей на обед и ужин.

ОБЕД ИЛИ УЖИН ДЛЯТСЯ МЕНЕЕ 20 МИНУТ

Если ты поела за десять минут, то чувство голода может сохраняться. Исследования показывают, что наше восприятие пищи на 70% зависит от её запаха. Если ты едишь быстро, то упускаешь возможность насладиться вкусом пищи. Не говоря уже о том, что спешка мешает эффективному пищеварению и усвоению питательных веществ.

Ешь медленно. Поставь перед собой цель съедать не более половины порции за 10 минут. Ты можешь откладывать столовые приборы после каждого укуса и тщательно пережёвывать пищу. Через 20 минут наступает насыщение. Ты с меньшей вероятностью захочешь съесть еще кусочек чего-нибудь сладкого.

ПОТОМУ, ЧТО ТЫ ЖЕНЩИНА

У женщин, в отличие от мужчин, на протяжении всей жизни происходят ежемесячные циклические гормональные изменения. Из-за этого в организме происходят гормональные сбои, что влияет на энергетический баланс. Например, прогестерон во второй фазе менструального цикла выполняет задачу сохранения и поддержания беременности, а для этого требуется много энергии, которую нужно где-то взять и сохранить. Прогестерон может влиять на пищевые центры, он может усиливать тягу к еде.

Многие женщины, в предменструальный период, страдают от сильного голода, тяги и предпочтений в еде, особенно сладких и жирных сочетаний, таких как торт, мороженое, взбитые сливки.

Для этих периодов идеально подходит 70-80% тёмный шоколад.

ПОПРОБУЙ ЭТИ 4 ШАГА

1. Заменяй. Основные виды сахаров, содержащихся в сладостях, - сахароза и фруктоза. Если сравнить соотношение пользы и вреда обоих продуктов, то фруктоза окажется более полезной. Его источниками являются фрукты и ягоды. Поэтому, если после обеда или ужина тебя неудержимо тянет на сладкое, лучше съесть горсть малины.
2. Уменьши количество. Если есть привычка съедать два пирожных или целую шоколадку, попробуй постепенно сокращать порции сладкого. Ежедневно меньше на один укус. Хочу напомнить, что вечером работоспособность организма снижается, пищеварение и обменные процессы тормозятся.
3. Легкая форма. Вместо жирных, тяжёлых тортов или пирожных со сметанным тестом, попробуй зефир или желе. Такие лакомства легче усваиваются.
4. Разграничь. Поедание сладостей может быть отдельным приёмом пищи - позволь себе чайную церемонию. Вместо того чтобы прерывать удовольствие от сытного обеда неуместным десертом, можно через несколько часов после обеда заварить ароматный чай с любимым пирожным.

Практикуя эти шаги в течение длительного времени, ты обеспечишь здоровый желудочно-кишечный тракт, повысишь эффективность и дашь своему организму шанс сбросить жир. А деньги, которые ты сэкономишь на сладостях, потрать на полезные вещи.

Сделай еду удовольствием, но не смыслом жизни, и пусть сладости иногда становятся завершением трапезы.

С любовью к здоровью.